식혜는 우리나라의 고유한 전통 음료입니다. 정말 많은 사람들이 식혜를 사랑하는데요. 달달하면서 씹히는 밥알이 일품입니다.
특히 찜질방에 가면 삶은 달걀과 가장 어울리는 것이 식혜가 아닐까하는데요. 배고프고 목이 마를 때 차가운 식혜를 먹으면 정말 꿀맛같은 기분이 들 것입니다.
이렇게 오늘은 식혜만드는법 식혜효능 BEST10 칼로리 및 부작용 정보에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
식혜효능 BEST10
식혜는 전통적인 한국 음료로, 쌀과 멥쌀을 발효시켜 만든 달콤하고 시원한 음료입니다. 식혜에는 다양한 영양소와 건강에 도움을 주는 성분들이 함유되어 있습니다.
수분 공급
식혜는 높은 수분 함량을 가지고 있어 몸을 보습하고 탈수를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 개선
식혜에는 발효 과정을 통해 생성된 유산균이 함유되어 있어 소화를 돕는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 소화 효소를 함유하고 있어 음식 소화를 원활하게 할 수 있습니다.
영양 공급
식혜에는 당분, 아미노산, 무기질 등의 영양소가 포함되어 있습니다. 특히 식혜에 함유된 당분은 에너지 공급원으로서 유용하며, 아미노산은 기능성으로 작용하여 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
해독 작용
식혜에는 발효 과정을 통해 생성된 유산균과 식이 섬유가 함유되어 있어 체내의 독소를 제거하고 소화 기능을 돕는 데 도움을 줄 수 있습니다.
피로 건강
식혜에는 비타민 B 그룹과 무기질이 함유되어 있어 피로를 해소하고 체력을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식혜는 전통적으로 한국에서 여름철에 많이 섭취되는 음료로, 체온을 낮추고 식욕을 도와주는 효과도 있습니다. 하지만 개인의 체질과 상태에 따라 다를 수 있으므로, 식혜를 섭취하기 전에는 적절한 양과 주의가 필요합니다.
체중감량 효과
식혜 효능으로 체중감량에 도움을 받을 수 있는데요. '왜? 식혜가 그런가'하는 의문점이 생기는 분들이 계실겁니다. 하지만 단맛이 나는 식혜가 주성분이 포도당이 포만감이 있습니다. 100g당 81칼로리 역시 높지않은 정도의 에너지원이 되기 때문입니다.
체온유지
식혜는 차가운 몸을 따뜻하게 열이 많은 몸은 열을 내리는 등의 체온유지에 도움을 줍니다.
독맥경화 예방
식혜의 식이섬유는 식물성인 만큼 동맥경화를 예방하는데 좋은 효과가 있습니다.
식혜의 효능인 이 10가지 외에도 숙취 해소에 탁월하며, 유방통증 가라앉힘, 천연 소화제 등의 효능이 있습니다.
식혜 칼로리 및 부작용
식혜는 단순한 설탕과 쌀로 만들어진 음료이기 때문에 칼로리가 있습니다. 일반적으로 1컵(240ml)의 식혜에는 약 150-180 칼로리 정도가 함유되어 있습니다.
식혜는 달콤하고 시원한 음료이지만, 칼로리가 상대적으로 높다는 점을 염두에 두시면 좋습니다. 칼로리 섭취를 신경쓰는 분들이나 다이어트 중인 분들은 적절한 섭취량을 유지하고 다른 음식과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
식혜는 과하게 마시면 체중감량을 해주는 것이 아닌 몸무게가 늘어날 수 있으면서 혈당 상승이 생길 수 있습니다. 특히나 아이들의 경우에는 많이 마시면 충치를 만들고 트러블이 생길 수 있어서 적당량을 먹는 것이 중요합니다.
산모분들은 모유의 양을 줄게 만들고 그래서 임신중이거나 모유수유하시는 산모님들은 주의해서 마시는 것이 중요합니다.
맛있는 식혜 만들기
맛있는 식혜를 만드는 방법은 어떻게 될까요? 식혜도 손맛이 들어가기 때문에 맛있는 황금비율로 만들어야 정말 달콤한 식혜를 만들 수 있습니다. 아래를 참고해 주세요.
1) 재료준비
- 쌀 1컵
- 멥쌀 1컵
- 물 10컵
- 설탕 1컵 (설탕의 양은 개인의 취향에 따라 조절 가능)
- 소금 1/4 작은 숟가락
- 상추잎, 송이버섯 등 식혜에 넣고 싶은 추가 재료 (선택사항)
2) 만드는 방법
- 쌀과 멥쌀을 깨끗한 물에 씻은 뒤 물에 2시간 정도 불립니다.
- 불린 쌀과 멥쌀을 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 큰 냄비에 불린 쌀과 멥쌀을 넣고 물 10컵을 추가합니다.
- 냄비를 불에 올려 쌀이 익을 때까지 끓입니다. 중간에 한 번씩 젓어가며 익힙니다. 쌀이 퍼지고 투명해지면 익은 것입니다.
- 익은 쌀을 체에 밭쳐 식혀줍니다.
- 식혀진 쌀에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 쌀과 설탕이 잘 섞인 식혜를 냄비에 넣고 물 2컵을 추가합니다.
- 냄비를 불에 올려 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다.
- 설탕이 녹으면 약한 불로 줄여 식혜가 조금씩 끓어오르도록 합니다. 약 30분 정도 더 끓여줍니다.
- 끓여진 식혜를 체에 거른 뒤 식혀줍니다.
- 추가 재료인 상추잎, 송이버섯 등을 넣고 식혀진 식혜에 넣어줄 수 있습니다. (선택사항) 식혀진 식혜를 냉장고에 보관한 뒤 차게 식혀서 마시면 완성입니다.
마무리
지금까지 식혜의 효능과 칼로리 그리고 부작용, 식혜를 맛있게 만드는 방법에 대해서 알아보았습니다. 식혜가 이렇게 효능이 풍부한지에 대해서는 잘 모므는 분들이 있으실 건데요.
무엇이든지 적당한 양을 잘 체크하셔서 먹으면 부작용 없이 몸에 좋은 음식이 될 것이라 생각합니다. 더욱 맛있게 만들어서 먹어보시길 바랍니다. 감사합니다.
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